نظمت جامعة الكرخ للعلوم بالتعاون مع رابطة علوم وهندسة المواد النانوتكنولوجي -فرع العراق المحاضرة الثالثة من منهج البرنامج التدريبي الثاني لتقنيات وتطبيقات النانو تكنولوجي تحت عنوان (تطبيقات النانو تكنولوجي في مجال الاغذية) على المنصة الالكترونية لجامعة الكرخ للعلوم ASP .
تناولت المحاضرة التي قدمتها الدكتورة فدوى وليد عبد القهار من كلية الزراعة -جامعة الانبار ، تعريف الغذاء النانوي والاستخدامات النانوية في مجالات الاغذية منها ماهو ترفي يهدف الى تحسين صفات المنتجات الغذائية وزيادة خيارات المستهلك ومنها ماهو حل لمشاكل قائمة فعلياً واشارت الى فوائد المركبات النانوية البوليمرية وطرق تحسين هذه المركبات كما تطرقت الى التقنية النانوية المستخدمة في مجال التغليف وصناعة الاغلفة البلاستيكية لتكون قوية وخفيفة ومقاومة للحرارة وقادرة على منع الاوكسجين وثاني اوكسيد الكربون من الدخول وافساد الاطعمة كذلك استخدام اغلفة مزودة بجزيئات النانو من معادن الفضة والمغنيسيوم والزنك وذكرت المحاضرة الى ان مبيعات السوق العالمية للنانوتكنولوجي في مجال الاغذية تقدر بالمليارات ولهذا يعد استخدام النانو في الاغذية مُجدياً اقتصاديا ً من ناحية التصنيع او الزراعة او تعبئة المنتجات او توصيل المغذيات وإغنائها بالمعادن والفيتامينات .
